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[\/vc_column_text][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb30″][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]La <\/em><\/strong> Palapa<\/em><\/strong> Restaurant es el primer restaurante gourmet de comida internacional 100% libre de gluten en Costa Rica, su men\u00fa es muy variado, platillos internacionales como una deliciosa crema de hongos porcini y trufa, una pasta spaguetti al vongole y mejill\u00f3n, ensalada de queso de cabra con espinacas, lomito en salsa de trufa, camarones al estilo del chef, como postre Helados preparados en casa y un exquisito \u00abTortino\u00bb de chocolate, esto son tan solo algunos de la larga selecci\u00f3n de platillos. Hasta los ni\u00f1os puede deleitar sus paladares con pasta y fajitas de pollo o res. La calidad es extraordinaria, tanto que los comensales sin restricci\u00f3n lo consumen sin notar la diferencia.<\/p>\n Paralelamente a la creaci\u00f3n de un restaurante libre de gluten, se ha desarrollado la finca \u201cCanci\u00f3n del Coraz\u00f3n\u201d, lugar donde se cultivan ingredientes utilizados en nuestra cocina. Se produce por permacutura hojas de katuk, ar\u00e1ndanos, hibisco, gotu kola, espinacas Okinawa, culantro vietnamita, albahaca entre otros. Algunos que se cultivan por hidropon\u00eda son zanahorias, lechugas, pepinos, chile dulce, rabanillos, tomates, albahaca, perejil, coliflor, apio y al aire libre en su mayor\u00eda frutas como maracuya, bananos, naranjas, cacao, mam\u00f3n, coco, lim\u00f3n, pi\u00f1a, carambola, adem\u00e1s de vainicas, or\u00e9gano, yuca, pl\u00e1tano y caf\u00e9. Tambi\u00e9n, se cuenta con gallinas ponedoras, cabras, conejos, tilapias, biodigestor y panales de los cuales se extrae miel fresca[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb18292″ img_size=\u00bbfull\u00bb style=\u00bbvc_box_shadow\u00bb qode_css_animation=\u00bbelement_from_right\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_separator type=\u00bbtransparent\u00bb up=\u00bb30″][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb18294″ img_size=\u00bbfull\u00bb style=\u00bbvc_box_shadow\u00bb qode_css_animation=\u00bbelement_from_left\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]El edificio del Restaurante La Palapa fue dise\u00f1ado como un \u00e1rea de homenaje a los ancestros locales. Su dise\u00f1o arquitect\u00f3nico fue basado en las casas ceremoniales de los \u201cBoruca\u201d, una expresi\u00f3n simb\u00f3lica de la cultura ind\u00edgena costarricense. Su forma circular genera la idea de un centro que proyecta la energ\u00eda hacia el cielo a trav\u00e9s del techo c\u00f3nico. El \u00e1rea central tiene mosaicos que representan los niveles c\u00f3smicos de las culturas locales: Tierra, Cielo, Luna y Sol. Todos se ubican alrededor de este espacio circular. Estos c\u00f3digos simb\u00f3licos son principalmente religiosos y sociales con elementos universales, lo que significa que varias etnias alrededor del mundo poseen conceptos similares. Las ocho columnas de la estructura fueron ubicadas teniendo en cuenta el ritual original de los ancestros nativos quienes usaban el amanecer y atardecer como puntos de referencia.[\/vc_column_text]Ver Menu Online<\/a>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n Para reservaciones por favor cont\u00e1ctenos por email info@cunadelangel.com<\/a>, Tel\u00e9fono+506 27874343<\/a> o Chat.<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbyes\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb in_content_menu=\u00bbin_content_menu\u00bb content_menu_icon=\u00bb\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbcenter\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1434342496348{padding-top: 80px !important;padding-bottom: 80px !important;}\u00bb bg_type=\u00bbimage\u00bb bg_grad=\u00bbbackground: -webkit-gradient(linear, left top, left bottom, color-stop(0%, #E3E3E3));background: -moz-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -webkit-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -o-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: -ms-linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);background: linear-gradient(top,#E3E3E3 0%);\u00bb parallax_style=\u00bbvcpb-default\u00bb bg_image_new=\u00bb16474″ bg_image_repeat=\u00bbno-repeat\u00bb bg_image_size=\u00bbcover\u00bb 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Chef<\/span><\/h2>\n
Nuestro Chef Guillermo S\u00e1enz, es un experimentado y meticuloso amante de la buena cocina. Sus m\u00e1s de 12 a\u00f1os de experiencia le han permitido a \u00e9l aprender sobre la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, Italiana y Mediterr\u00e1nea, desarrollando un visi\u00f3n amplia de las cocinas de renombre mundial y fusion\u00e1ndolas con los ingredientes tropicales de Costa Rica.<\/span><\/h4>\n
Sus destrezas culinarias lo han llevado a abrir restaurants en Italia y Espa\u00f1a, as\u00ed como en Costa Rica. Hoy podemos disfrutar de exquisita propuesta en el Restaurante La Palapa en Cuna del \u00c1ngel, donde ha incorporado una amplia selecci\u00f3n de platillos gourmet y originales, as\u00ed como haberse convertido en un chef experto en comida libre de gluten.<\/span><\/h4>\n